| 夜のメニューは４８００円、５８００円の内容のお選びできるムニュカルト（プリフィクス）を中心にご用意しております。 |
| コーヒー付の６３００円～１０５００円のデギュスタシオン |
| 多人数の場合（８名～）は５２５０円～１０５００円のコース料理をお願いしております。 |
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| Ｍｅｎｕ ｆｏｒｍｕｌｅ à４８００円Une entree au choix, un plat principal au choix Fromage ou Dessert(les
deux +\700) |
| 前菜一品，主菜一品（お選びください）、チーズ（四種）又はデザート(両方の場合+\700) |
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| Ｍｅｎｕ ｆｏｒｍｕｌｅ à５８００円 |
| une entree, demi plat de poisson et un plat de viend au choix,Fromage ou
dessert |
| 前菜 、1/2魚料理、 肉料理各一品（お選びください）、チーズ（四種）又はデザート(両方の場合+\700) |
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| 前菜
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| Gelée de saummon aux herbes et crabes ,salade d'endive |
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| サーモン、蟹と香草ジュレのアンディーヴのサラダ添え |
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| Escalope de foie gras sauté au vinaigre de xèrés et pommes |
| フォワグラのソテーりんご添え |
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| Asperges ,sauce hollandaise |
| フランス産白アスパラガス |
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| Pâté chaud de caille |
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| ウズラとフォワグラのパイ包みパテ |
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| Emincée de daurade au basilic |
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| 鯛のカルパッチョ仕立て,バジルとパルメザン風味 |
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| Sardine cru,pommes de terre chaudes,salade d'herbes |
| 熱々新じゃがと生イワシのマリネ、香草サラダ |
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| Truffe en crôute(+2000円) |
| トリュフのパイ包み焼き |
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| 主菜 |
| (魚料理) |
| Bar au fenouille |
| スズキのウイキョウソース |
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| Filet de turbot en bouillabaisse |
| ひらめのブイヤベース仕立て |
| (肉料理） |
| Romsteck de boeuf au poivre noir |
| 黒毛和牛肉の黒胡椒風味ステーキ |
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| Joue de boeuf braisee au vin rouge |
| 牛頬肉の赤ワイン煮込み |
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| Canard challandais rôti,chou de printemps en beurrée |
| シャラン産鴨のロースト、春キャベツ添え |
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| Poult demi-deuil au foie-gras |
| 鶏胸肉のフォワグラ詰めトリュフ風味、クリームソース |
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| Cotes d’agneau roties au thym |
| 仔羊の背肉のロースト、タイム風味 |
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| Gigue de chevreuil rôtie sauce poivrade |
| 蝦夷鹿のロースト、ポワヴラードソース |
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