クリスマス特別メニュー







           12,000円(税別)もしくは15,000円(税別)
      12月22日から25日の4日間のディナーはクリスマス特別メニューでの営業とさせていただきます。
      12月22日、23日、24日の3日間は17時半スタート19時半までのお席と20時からの二部制でのご案内
      25日はお好きなお時間で承ります。

       コースを2つご用意しております。
テーブルの皆様でコースは揃えていただき、ご予約時にどちらになさるかをお決めいただきます。

12,000円 Menu Plaisir (ムニュ プレジール)
15,000円 Menu Amour 
(ムニュ アムール)
 

小さな遊び

63種の野菜、花、野草のサラダ 
帆立貝のポワレと (Menu Plaisir)
柔らかく蒸した天然鮑と (Menu Amour)

オマール海老ののポワレジロール茸のフリカッセ
コライユのソース

特選鮮魚 菊芋と菊菜 二色のピュレ
ワタリガニのソース


丹波鹿 甘酸っぱい果実のソース  (Menu Plaisir)
北海道産牛フィレ肉 トリュフのソース
 もしくは ビュルゴー家のシャラン鴨 トリュフのソース (Menu Amour)


特製デザート

コーヒーもしくは紅茶

食材の入荷状況により
内容を変更する場合がございます。
ご了承ください。


今年も上質な素材を用い、一つ一つ丁寧に料理し、
皆様と特別な時間を共有できればと思います。

シェフ 白波瀬 和宜